[台北] 三越信義A9 紅豆食府 @ 上海菜,大方還是喜歡這間啦~

先說在前面,大方不懂中國菜,中國菜的學問訣竅派系真的是博大精深,
不過大方會吃,這點很重要吧,因為吃飯皇帝大,每天總要吃飯吧,
翻開大方的部落客,真的中菜餐廳選擇不多,因為大方覺得都要找一桌人還挺累人的,
不過這次在紅豆食府享用晚餐,原來紅豆食府也有針對2個人開發的套菜,
雖然在台北還是屬於中上消費,不過大方覺得吃飯簡單一點也是好事,重點是好吃啦。

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感謝紅豆食府邀請體驗

其實這一頓算是臨時成行的,吃飯嘛,偶爾即興一下,還挺好的。

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大方對信義三越的A9紅豆食府並不陌生,因為很久前有跟客戶來享用過,
算是挺明亮乾淨的餐廳。

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說真的,紅豆食府的地位,在大方的心中可是挺高級的上海菜餐廳,
不過隨著時間在變,現在點菜也變簡單了,就算2個人也能很容易的點餐,
像前菜、海鮮、肉品、蔬菜、湯品、甜品,都是先挑幾樣招牌好吃的給你,
你再直接六選二或三選一之類的,很直覺、簡單,而且服務人員也會介紹。

重點是不用再望一本厚厚的Menu,不知道從何點起。

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所以我們六個人就很簡單的點起饕客合餐,
像冷盤前菜我們就點了蔥油蜇頭、紹興醉雞、紅油牛肚。

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通常大方會最喜歡吃紹興醉雞,不過沒想到這邊的紅油牛肚,肥厚的口感,滷的夠味,
今天反而變成大方的最愛,好吃啦。

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蔥油蜇頭算是有脆脆的口感,也挺開胃的啊。

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紹興醉雞表現還是很棒啦。

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很特別的龍井蝦仁,可是用龍井茶葉下去拌炒,茶葉加上蝦仁的味道,
有股帶著清新的蝦仁味,鮮嫩可口,據說乾隆皇帝也挺愛這道的啊。

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這道乾炸鮮筍,大方也是第一次吃到,利用上海的老醬菜跟著筍乾炒,
口感乾乾脆脆的,醬菜的香氣跟筍搭配的很好,挺好吃的。

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如果愛吃臭豆腐的人,不妨試試上海味的臭豆腐,味道不偌台灣那樣重,
但也挺特別開胃,非常適合拌飯,很好吃。

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這道是加點的,醬爆青蟹年糕,大方覺得這道也是極品,
大方第一次覺得年糕入味好吃的程度,居然不會輸這麼漂亮的青蟹,
這道也是大推啦。

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涼拌過貓。

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寧式素鵝。

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杏鮑菇牛柳。

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這個蔥油餅是附餐的,挺厚實好吃的。

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大蒜燒黃魚。

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大方最愛的紅干絲牛肉絲,光是這道菜大方可以配上兩、三碗白飯啊。

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這道也是加點的 黃魚湯麵,大方覺得吃上海菜,配這個最棒。

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噹噹噹,肥滋滋閃亮亮的東坡肉上桌啦。

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好吃的程度,大方不多說了,就是好吃,哈哈。

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現在寫到這,大方的口水又流下來了。

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大方覺得這邊的砂鍋醃篤鮮,真材實料版的,可以看到剛端出來,表面上就有一層油脂啦,
真的材料要好,要熬煮才會出現,還有這鍋 砂鍋醃篤鮮 算是比較清淡系的,
沒有那麼重鹹,也應該沒有味精,大方挺喜歡吃的。

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這個心太軟,真的很搞工,很費心的在紅棗裏塞進年糕,一粒一粒唷,
不過真的很好吃啦,愛吃甜點的人必選。

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桂花糖藕,用糖熬煮過後,吃不出蓮藕的生味,甜甜的好吃。

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大方也是覺得必點的紅豆鬆糕,其實這鬆糕不像坊間一般鬆軟軟的,
反而相當的扎實,這可也是中國南方人逢年過節必吃的點心,大方雖吃很撐了,
不過鬆糕也是吃了兩塊呀,哇哈哈。

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吃到最後要Ending了,沒想到紅豆食府還有中式的下午茶,下次有機會再來試試啊。

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紅豆食府,大方個人真的挺喜歡的~

三越信義A9 紅豆食府
電話:02-8789-2929
地址:台北市信義區松壽路9號7樓
官網:
http://www.shanghaishanghai.com.tw

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