[台北] 道頓堀御好燒 DOHTON BORI @ ATT 4 FUN 日本來台新開店~不推~

信義區的美食戰火,愈來愈激烈了,新開的 ATT 4 FUN ,引進不少餐飲品牌,
其中一間的 道頓堀御好燒 DOHTON BORI ,就是日本人來台原汁原味的品牌引進,
就連師傅都有好幾位是日本籍的,看來下了不少重本~
道頓堀御好燒 DOHTON BORI 賣的就是我們熟悉的 大阪燒,走吧,跟大方去嚐鮮~

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這間店開幕時還請朱孝天跟麻衣來作活動宣傳,據說人超多的,
不過這間位於 ATT 4 FUN 的五樓,店面不大。

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門口擺了些樣品,看來挺好吃的。

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道頓堀御好燒 DOHTON BORI,在日本成立20年,擁有300間店面,
除了主要販售大阪燒外,還有鐵板燒、創意料理,等等。

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我們大約在六點左右抵達,大家可能才準備下班,
店內顧客並不多,鐵板前的是日籍師傅。

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餐廳不大,呈 L 型的,可能是新開店原因,六點半後,客人陸續湧進,
也不能打電話訂位,快七點時,店門口就在排隊了。

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大方拍了些 Menu 給大家參考。

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這是隱藏版 Menu ,因為我看新聞時,就知道有七八百的套餐,不過在現場的Menu沒看到,
問了服務人員,才知道,這要前一天訂餐才會供應,這樣的說法,第一次聽到,
明明不會很難的套餐,食材需要花一天的時間準備?很特別啊~結果害我吃不到~~~

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吃大阪燒的工具,鏟子略大。

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我們坐在鐵板燒前,發現服務我們的是日本籍師傅,想說,哇~日本人咧,
後來才發現,其實店內的日籍師傅好幾位,算是大手筆的請人咧。

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坐在板前,不會太無聊,可以輕鬆的看著師傅料理各式食材。

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光大阪燒就有很多種,料理方式也不同。

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五種起司御好燒,起司都快要融化了,看起來很可口。

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起司的味道濃郁,大阪燒的醬汁略酸偏甜,不過吃起來的味道,
咦~怎麼跟我在大阪吃的大阪燒有所差異,可能是我期望過高了,
感覺吃起來,只有日本的60分。嗚..

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另一個師傅作的,廣島香蔥御好燒,雖然是日籍師父親自製作,
不過大方坐在板前,發現,這師傅有點兩光,居然有食材忘了放,
順序不對,後來似乎是原本的師傅提醒,才改正,此時我已經三條線了。

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廣島香蔥御好燒較為厚實,因為加了炒麵跟鐵板豬肉,
不過那個酸甜的醬汁,我總覺得是個敗筆,味道不太怎麼對,
結果這份,我們沒吃完,大約留了1/5在桌上。

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第二師傅真的有點兩光,大方又發現了手法不夠熟稔,暈~

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大方愛吃日式三角飯糰,可是這個三角飯糰,真的請大家不用點唷,
因為就是簡單的鐵板飯糰刷上醬汁,雖然微焦,可是吃不到飯糰的香氣。

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我愛吃茶泡飯,所以也點了茶泡飯,沒想到,飯居然又是三角飯糰,
我涼了一截,暈~

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還好這茶泡飯不貴,才七十塊,送一條大大肥肥的醃雪魚子,
飯糰經過昆布高湯浸泡後,較軟,再搭上白芝蔴、香蔥,味道還算ok啦。

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這個鐵板布丁烤吐司,又讓大方見到師傅的出鎚了,
正確的作法是在鐵板放一塊奶油後,再塗抺奶油在土司上,
結果,師傅忘了抺奶油在土司上,煎了一分鐘才發現不對,
又把土司拿起來雙面抹奶油,再放上去煎,我又暈了。

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而且等這道,我們大概花了15分鐘。暈。

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兩個人雖然點了一堆,花不到一千塊,
不過我吃完一整個空虛啊,怎麼跟我吃的大阪燒差那麼多啊,
道頓堀御好燒 DOHTON BORI ,雖然不是雷,但也不推~

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最後再補充一下,服務人員的速度也很慢,訓練不夠,
如果要去這間餐廳的,記得帶點耐心去唷,呵呵。

道頓堀御好燒(OKONOMI-YAKI
電話:(02) 77378885
地址:台北市信義區松壽路12號5F (ATT 4 FUN)
營業時間:11:00~23:00

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