[板橋] D2 惡魔可可法式烘焙 惡魔蛋糕 @ 蛋糕好吃,天然酵母麵包也好好吃啊~

Meiko是個上班族,也沒空每天幫大方準備早餐,所以我們家中就會存了很多麵包、土司類的當早餐,
每兩三天就會去麵包店報到,Meiko愛甜點,本身就是 D2惡魔蛋糕的粉絲,沒想到板橋也開店了,
就在板橋新站特區旁中山路、漢生東路口,之前我們也跑去買甜點當下午茶,沒想到 D2寫信給大方,
說有新的天然酵母麵包試吃會,大方就拉 Meiko 去參加,結論是 板橋也有好吃的 麵包店啦,愛~

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感謝 D2 惡魔蛋糕邀請體驗~

最早 D2惡魔蛋糕就只真的賣蛋糕,而且在百貨公司內,不過今年開始二代店的規劃,
除了賣蛋糕外,也開始賣起了好吃的 天然酵母麵包、飲料等,而且還有空間可以喝杯咖啡。

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板橋店的營業時間相當的早,早上七點就開始營業了。

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門口放了個馬卡龍牆,大方還沒吃過 D2 的馬卡龍咧,有機會再試試。

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一樓的店面不大,不過可愛的麵包,擺在大方面前,大方還真想全部搬回家啊~

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雖然大方今天也很想吃蛋糕,不過今天主題是 天然酵母麵包 ,只能看著蛋糕櫃,含淚微笑說再見啊~

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D2也賣起了巧克力來了。

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二樓的空間,用色大膽,大方還以為來到了 Lounge Bar。

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D2的巧克力飲品,用的材料可是高檔的,相當適合天氣冷時,或早餐喝,
大方跟Meiko也各點了一杯,熱呼呼的,味道不錯啊。

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巧克力飲品用的高級巧克力豆,非一般巧克力粉可以相比啊。

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今天重點是介紹好吃的天然酵母麵包,而且還請了麵包的大廚來分享好吃的秘訣與作法,
而且有問題還可以馬上提問互動,大廚都有問必答啊。

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噗,先上了2塊好吃的蛋糕,抹茶檸檬與草莓千層派。

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抹茶檸檬有種衝突的甜酸口感,相當的清爽,底層的抹茶則增加了抹茶的清新,好吃,
草莓千層派的派皮相當的酥脆,類似慕絲的夾層,口感軟中帶脆,大方也很愛,
話說 D2 本來就蛋糕相當的不錯啊。

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今日主角來了,大方愛吃麵包,大概台北幾間好吃的麵包店大方都有去涉獵,
不過大部份的麵包,都口感相當的韌性十足,也可以說是口感很好,
但是吃下一大個麵包後,嘴巴會相當的酸,可能大方老了,呵呵。

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D2這次推出的麵包,走的是養生健康路線,用的是天然酵母來發酵,
天然酵母在先天培養、保存,或使用在麵包上,都增加了難度,
現在其實很多麵包店,為了爭取時間,就不用天然酵母啦。

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不過多花點時間等待是值得的,最大的口感差異就是有像點蛋糕的柔軟口感,
卻又保留著一點咬勁,其實這樣的口感,更適合入口,也不會乾硬到要配開水啦。

當然如果你是那種法國麵包控,就另當別論了。

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一般來說,天然酵母的麵包,可以常溫保存三天左右(記住,麵包可沒添加化學或防腐劑),
而且麵包還略帶點濕潤感,要是有吃過這種感覺的人,大概就知道大方在說什麼,
只要麵包買回去,袋子扭轉一下,不要讓麵包直接曝露在空氣下,放個兩三天都好吃啦。

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天然酵母還有個優點,如果吃一般麵包容易脹氣的人,
天然酵母的菌種有益人體消化,在適當攝取下,也不用擔心胃酸、脹氣。

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如果怕胖的人,會擔心麵包用了大量的油脂,也不用擔心啦,
D2的天然酵母麵包,本身在製作上均不含油酯所以熱量低又健康。

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而且使用了各式健康的食材,像雜糧、枸杞、紫米、肧芽等。

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而且麵包多達23種可以選擇,不用擔心沒有合你的口味。

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大方跟Meiko可能覺得麵包太好吃了,這次試吃會,應該是唯一一組幾乎把麵包吃光光的人吧,哈哈。

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咬勁、柔軟、濕度、香氣,大方覺得都取得很好的平衡,讚啦。

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而且大方覺得最重要的一個部份,就是價格平民化,
這麼好吃的麵包,一個38元~如果有會員卡的話,還可以打92折
可別忘了近年來麵粉漲的很凶,這價格可是佛心來的啊。

大方每次去其它知名麵包店,隨便買都三四百,而且有時候選擇少,份量又太大,
現在 D2 天然酵母麵包 ,適中的份量,剛好的價格,
在這物價上漲的年代,要吃到好吃的麵包,大方覺得這價格剛剛好咧~

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不要羨慕板橋有,據說 D2 也在加緊展店計劃,搞不好就開在你家附近唷。

D2惡魔蛋糕(板橋店)
電話:02-89511582
地址:新北市板橋區中山路一段263號
官網:
http://devildessert.com/storemap.html

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