[新年送禮] 台灣限定 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 @ 佳餚美食最佳搭配~

大方自己就有品銘美酒的習慣,從最早的紅酒到後來的白酒,再來這兩年的威士忌,
除了品銘習慣也在變化中,還有一個很重要的就是開封保存時間,大方喜歡小酌或者跟好友名酩,
威士忌保存相當簡單,也超適合小酌,所以也是這兩年喜歡威士忌的原因。

雖然不敢說對酒品相當認識,不過在品酒會第一口喝到就要買單的酒品其實真的很少,
台灣限定上市 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌
就有讓大方喝下第一口就買單的威力,比較清新帶點水果及蜂蜜的香氣,
緊接著回甘的雪莉桶增加豐富的層次香氣,細細慢啜回味啊~

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這次的 Deanston 汀士頓餐桌上的麥田計畫-天使分享・手工之醉 品酒會,
像是私人招待所的模式,人數限制之外,也精心挑選了每道美食,
當然酒品也就是主角 100%蘇格蘭原麥釀造 Oloroso雪莉桶單一麥芽天使(蘇格蘭)威士忌啦~

威士忌也有個美麗的Angel’s Share 傳說,
傳說在汀士頓,職人的釀酒師打造出橡木桶裏每一滴威士忌,
像是一隻翅膀的天使,就像每個人一樣,只有擁抱分享,才能懂得飛翔。

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大方看過不少醒酒設備,不過要利用水車迴轉跟空氣混合醒酒的手工玻璃水車分享配備,
還真的第一次現場見啊~

<未成年請勿飲酒、開車不喝酒安全有保障>

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從上而下的天使威士忌液體經過水車慢慢轉動滴到下方,
在短短的12秒內跟容器內的空氣完美的結合,達到醒酒的效果。

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下方的滴嘴會再慢慢滴漏出御液瓊漿,
琥珀金的100%蘇格蘭原麥釀造威士忌,慢慢滴下~

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近幾年台灣的酒品市場白熱化,喜愛品酩的朋友其實也愈來愈挑,
這瓶台灣限定上市販售的 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 本以為售價相當驚人,
大方要下單後,發現意外的親民價格,問了一下現場的長官,原來是要推廣出去,
所以在價格上相當的親民啊~

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酒品跟美食其實是一樣的,好的味道一定會讓人印象深刻,
現場後來的品酒會,在品牌大使的帶領下,讓大家到另一個境界啦~

也就是這時候,大方就要下單了,笑~

<未成年請勿飲酒、開車不喝酒安全有保障>

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有些品牌的酒品想喝到最佳的飲用美味時,有些條件需要滿足,
不過大方覺得太搞工的喝法,其實也不是很適合所有的人。

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愈簡單輕鬆的品酩,對大方來說是最適合的。

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第一口啜飲100%蘇格蘭原麥釀造 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 的感覺,
就是那個酒品口感、味道、層次 對了,對了之後,什麼就都順了。

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掛杯的酒痕其實也相當不錯,而且初韻清新帶點水果及蜂蜜的香氣,
中後段回甘的雪莉桶增加豐富的層次香氣再帶點水果、烏梅微甜的回韻,
室溫下就能得到很好的味道,Oloroso雪莉桶也是很重要的主角。

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<未成年請勿飲酒、開車不喝酒安全有保障>

自古以來,美食配美酒,雖然威士忌是從老外開始的,
不過搭配些台灣的在地食材,也相當的對味。

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台灣本產野生烏魚子,其實在市場也容易賣到,
微炙後的烏魚子片帶著獨特的香氣,再細細啜飲一口汀士頓重雪莉桶12年
沒想到那麼搭配,也讓大方開了味蕾、胃口啊~

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鴨肝布丁、夏多內白醋魚子醬。

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威士忌有很多喝法,每個人的喜好都不同,
第一口當然要試試原汁原味,就能立判高下。

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事實上一般的喝法,也不用那麼講究,
套點開水、加個冰塊、用手溫杯,都是大方常搭配的喝法。

Deanston 汀士頓重雪莉桶12年 天使威士忌 在100%蘇格蘭原麥釀造之下,
酒體在不同的溫度、不同的液體混合後,意外的也有不同的風味,
想要怎麼喝就看個人,找個自己最喜歡的喝法吧~

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在地農場羽衣甘藍、東港油魚子佐汀士頓

這道也比較像是開胃菜的形式,只是沒想到跟綠色蔬菜也能搭配不錯的風味。

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法式清雞湯、涮生牛肉薄片

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這道菜有點 Fusion cuisine 的感覺,像台南溫體牛的吃法,
用的是精熬的法式清雞湯高溫淋下後,再涮一下就能入口。

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稍熱的牛肉湯品搭配Deanston汀士頓重雪莉桶12年
暖胃後的味蕾,再來點天使威士忌,讓酒品的香氣延伸下去。

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不同的水搭配也有不同的風味,像搭配 evian 礦泉水後,
汀士頓重雪莉桶12年威士忌的甜度增加了,這點也讓大方有點意外啊,呵呵。

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栗子起士手工餃與熟成鴨胸。

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鴨肉沒記錯的話是宜蘭櫻桃鴨,帶著豐富油脂的鴨肉其實也很配汀士頓威士忌,
下方的起司手工餃又帶給人柳暗花明又一村啊。

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美國乾式熟成丁骨牛排佐威士忌醬汁。

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主菜可以不用喝威士忌,因為淡淡的Deanston威士忌香氣融入醬汁,
牛排應該也是用特殊木頭炭火料理的,帶著成熟的木質香氣,
這道適合慢慢的細嚼慢嚥,享受牛排的美味啊~

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其實一口肉之後再配點汀士頓重雪莉桶12年也是很讚啦~

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餐後甜品。

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其實品酒可以是很隨性的,不用太講究的,重點是價格也要能親民,
台灣限定上市汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 就很適合家中、三五好友品酩,
威士忌 搭各式美食也很適合,喝不完就塞回軟木塞室溫保存即可。

隨時想享受放空一下,品酩 Deanston汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 也是不錯的選擇啦~

今年過年,大方就在家中慢慢享用 汀士頓重雪莉桶12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌  啦,呵呵~

<未成年請勿飲酒、開車不喝酒安全有保障>

Deanston 汀士頓 官方粉絲團:https://www.facebook.com/DeanstonTAIWAN/

 此篇為廠商合作邀稿文

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2 筆留言

  • #2
    lohas 說:

    大方:建議詢問賣的店家唷

  • #1
    訪客 說:

    買酒有包含高腳鬱金香Logo杯嗎?