日本甜點界的鐵人，高木康政，在甜點界可是大人氣的甜點師傅，
年輕時，赴法研修正統法式甜點，並拿下大獎，回日後造成一陣旋風，
大方這次特別跑到青山的Le Patissier Takagi高木康政甜點店朝聖啊。
這間店有點不太好找，在青山通跟外苑西通路口旁，
郵局旁邊的這條巷內進去。
在轉角度的店招比較小，不過看到那個 馬德蓮 Logo，
還有看到 TAKAGI 就知道，到囉。
本來以為店小小的，結果店是長方L型的，還挺大的。
這間店我們是在週六快中午去的，因為地點離人潮有點遠，
所以在這邊，沒有想像中的排隊人潮，反而悠閒的很。
高木康政的介紹。
他的一些相關著作。
有些禮盒可以外帶。
冰櫃中各種華麗的甜點，都好想吃唷。
大顆的馬德蓮，看來也挺可口的。
這應該是作馬德蓮的模具吧，被拿來當作飾品，呵呵。
好啦，先吃高木康政的 N0.2 甜點，Short-Short草莓蛋糕。
略為酸甜的新鮮草莓，搭上超柔順的慕絲，海綿蛋糕則提供超級膨鬆的口感，
蛋糕吃起來頗清爽的，並且會帶著略為青澀的酸甜回味，好吃啊。
再來是 No1曾經奪得法國優勝獎的作品，
巧克力慕絲蛋糕，Alpajonアルパション。
最外面純度頗高的巧克力略帶巧克力苦味，
帶著多層次不同口感的慕絲，則是超級滑順，甜而不膩，
在口中，巧克力的甜味、苦味會散開，一整個好吃啊。
Madeleines 馬德蓮，帶著濕潤口感，很好吃，
記得也要吃上一顆唷。
日本的甜點相對都會比台灣重甜了點，
所以最少也要點壼茶或咖啡，來作為完美的 Ending唷。
有兩間本店，我去的是青山店，也有很多座位，
吃完後可以走到表參道、原宿，繼續逛啊；
百貨公司的就多為外帶店囉，外帶回飯店吃，也很棒。
Le Patissier Takagi 高木康政
電話：03-6459-2667
地址：東京都港区南青山２丁目２７−１８
http://lplctakagi.jp/
Google Map：http://goo.gl/maps/zJen
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