[日本.東京]青山 Le Patissier Takagi @ 甜點鐵人 高木康政,必吃法國得獎甜點~

日本甜點界的鐵人,高木康政,在甜點界可是大人氣的甜點師傅,
年輕時,赴法研修正統法式甜點,並拿下大獎,回日後造成一陣旋風,
大方這次特別跑到青山的Le Patissier Takagi高木康政甜點店朝聖啊。

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這間店有點不太好找,在青山通跟外苑西通路口旁,
郵局旁邊的這條巷內進去。

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在轉角度的店招比較小,不過看到那個 馬德蓮 Logo,
還有看到 TAKAGI 就知道,到囉。

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本來以為店小小的,結果店是長方L型的,還挺大的。

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這間店我們是在週六快中午去的,因為地點離人潮有點遠,
所以在這邊,沒有想像中的排隊人潮,反而悠閒的很。

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高木康政的介紹。

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他的一些相關著作。

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有些禮盒可以外帶。

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冰櫃中各種華麗的甜點,都好想吃唷。

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大顆的馬德蓮,看來也挺可口的。

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這應該是作馬德蓮的模具吧,被拿來當作飾品,呵呵。

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好啦,先吃高木康政的 N0.2 甜點,Short-Short草莓蛋糕。

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略為酸甜的新鮮草莓,搭上超柔順的慕絲,海綿蛋糕則提供超級膨鬆的口感,

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蛋糕吃起來頗清爽的,並且會帶著略為青澀的酸甜回味,好吃啊。

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再來是 No1曾經奪得法國優勝獎的作品,
巧克力慕絲蛋糕,Alpajonアルパション。

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最外面純度頗高的巧克力略帶巧克力苦味,

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帶著多層次不同口感的慕絲,則是超級滑順,甜而不膩,
在口中,巧克力的甜味、苦味會散開,一整個好吃啊。

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Madeleines 馬德蓮,帶著濕潤口感,很好吃,
記得也要吃上一顆唷。

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日本的甜點相對都會比台灣重甜了點,
所以最少也要點壼茶或咖啡,來作為完美的 Ending唷。

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有兩間本店,我去的是青山店,也有很多座位,
吃完後可以走到表參道、原宿,繼續逛啊;
百貨公司的就多為外帶店囉,外帶回飯店吃,也很棒。

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Le Patissier Takagi 高木康政
電話:03-6459-2667
地址:東京都港区南青山2丁目27−18

http://lplctakagi.jp/

Google Map:http://goo.gl/maps/zJen

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