[銀座米其林拉麵推薦] 篝拉麵 Echika fit 銀座店 新分店 @ 銀座必吃的人氣拉麵,OEC~

位於銀座篝拉麵,本來就是排隊名店,後來又開了第二間分店,位置一樣在銀座,
不過有點不好找,是在銀座站地鐵C2的出口處,不是在地面上唷,
大人氣的 銀座 篝拉麵 Echika fit 銀座店,同樣主打雞白湯拉麵,
大方這次早上11點多來,其實已經在排隊了,生意超好,重點是超好吃,大方推薦啦~

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在Tabelog上篝拉麵的分數高達3.79,更是銀座區的第1名,而篝拉麵 Echika fit 銀座店則位居第3名。
延伸閱讀: 篝 かがり 拉麵 @ 必吃雞白湯拉麵,巷子內的人氣排隊美食,好好吃唷~

擷取

篝拉麵 Echika fit 銀座店與地鐵直結,搭乘地鐵Metro丸之內線到「銀座站」C2出口旁
不需要上到1樓,直接跟著指標走就可以到達,大方這天傻傻的上到1樓,找不到後才又繞了下來。

這間分店是2015年開業的。

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大方這天雖然是接近中午時間過來,約11點多還不到最熱門的用餐時段,篝拉麵已經在排隊囉。

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篝拉麵已經連續2年獲得 Le Guide Michelin 東京米其林指南推薦的殊榮哦。

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篝拉麵也有跟NISSIN 日清食品合作推出料理包,不過印象中需要冷藏。

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Echika fit 銀座店裡頭的座位一樣只坐得下8個人。

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桌上放置的Menu,最主要提供的為雞白湯SOBA和雞白湯魚介つけ麺二種。

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Menu背面則是一些可以加點的選項。

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座位圍繞著開放式的廚房。

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吧台上滿滿的金笛醬油,有機會大方也要買一罐回家,哈哈。

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桌上放置的有機玄米醋和黑七味粉。

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點完餐點後先送上來的是生薑泥和洋蔥乾,可以搭配拉麵一起吃。

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雞白湯SOBA¥950

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濃郁的雞白湯,大方都笑稱它濃郁的程度已經是醃篤鮮的等級了。

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篝拉麵的特色除了使用雞高湯之外,搭配的也是雞肉,
雞肉吃起來軟嫩不材,非常的好吃。

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使用粗麵條,吃起來富有咬勁。

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吃享用拉麵的同時,大方跟著日本人加了幾滴玄米醋,
沒想到因為醋的提味,吃起來味道更加的豐富且爽口。

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大方把整碗拉麵連湯吃光光。

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鶏白湯チーズリゾット¥300

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大方本身就偏愛燉飯的米心偏硬的口感,這使用雞白湯及起司製成的燉飯,
米飯吸飽了雞高湯的香氣以及濃郁的起司味,搭配上富有咬勁的口感,超好吃的。

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雞白湯魚介つけ麺¥980

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冰鎮過的麵條富有彈性。

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搭配了魚介的雞白湯雖然不及拉麵那般濃郁,但吃起來頗為爽口。

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沾麵標準的吃法就是把麵條夾到高湯裡頭後沾著吃。

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愛喝湯的人記得跟服務人員要熱湯加入沾麵的醬汁裡頭。

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當天的消費。

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吃完拉麵之後,排隊的人潮又變的更多了。

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篝拉麵 Echika fit 銀座店
電話:+81-3-3561-0717
地址:東京都中央區銀座 4-1-2 Echika fit 銀座(丸ノ内線「銀座駅」C2 出口旁)
官網:
營業時間:10:00~23:00
Google Map:
https://goo.gl/maps/tDm8s4ZtPAr

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