香港是中西歐法美食融合的美食之都，每回到了香港，
除了嚐嚐懷念的美食之外，也還喜歡試試不同的各式料理，
這次跟著好友Erica來到這間米其林一星 Seasons by Olivier Elzer ，
主廚Oliver Elzer曾在著名的L’Atelier de Joël Robuchon擔任廚師，
在二年前成立了Seasons by Olivier Elzer，沒多久就得到了米其林一星的殊榮，
實力可說是不容小覷，而且大方可是一吃愛上啊～
這次來到銅鑼灣才發現原來這裡可說是臥虎藏龍啊，
以前來這區總是只會到時代廣場逛逛，到後頭的巷弄喝杯咖啡、吃碗聰嫂甜品就走，
這次來才發現原來到了希慎廣場(香港誠品)的後方的美食更是多到不勝枚舉，
像是我們這次來到LeeGardens 利園二期裡頭的Seasons by Olivier Elzer，
就是在好友Erica帶路之下才品嚐到的美食。
LeeGardens系列在這裡有利園一至六期、利舞臺和Hysan Place，
Seasons by Olivier Elzer 則是位於利園二期的3樓，千萬不要跑錯棟了。
在一樓看到這大型的海報就知道沒有走錯啦~~~
坐電梯出了3樓之後先看到的是這空中花園，
這裡是seasons的戶外區，要不是六月的天氣真的是太炎熱了，
不然坐在這戶外享用餐點真的是燈光美、氣氛佳啊。
怕熱的我們還是躲進室內用餐區比較好，
以免吃的汗流浹背的影嚮了興緻。
這裡的用餐環境還挺大的，可以容納不少人哦。
這裡有一個大型的開放式廚房，由於吧台前方也可以坐人，
所以讓人有種置身在日本料理店的錯覺，其實這也是這餐廳的一個特色，
一個或兩個朋友來的時候，可以就坐在吧台前享用美食，
不小心還可以看到主廚，跟主廚互動唷。
晚上八點多，幾乎坐滿滿啊。
在官網可以看到完整seasonS的menu。
http://www.seasonsbyolivier.com/
因為大方不懂法國菜，只是愛吃，就請Erica負責點餐囉，
Erica所點的東西除了是她愛吃推薦的之外，
也都是店裡很受到歡迎的菜色哦。
率先送上的麵包籃，裡頭一共有四種不同的麵包。
有法式麵包、蝴蝶圈、香料麵包等等，
四款熱呼呼的麵包搭配上奶油都還挺不錯吃。
服務人員先送上這瓶佐餐酒，好讓我們搭配各種開胃菜及前菜，
因為喝起來香香甜甜的沒啥酒精的感覺，
讓平常不愛喝酒的meiko忍不住也多喝了幾杯 <<喝酒請勿開車>>
牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱
這看起來像是超濃郁千島醬的東西，沒想到可是大有來頭的啊。
原以為是只是千島醬的東西，沒想到挖開後最底層是牛油果，
也就是台灣說的酪梨，酪梨的上頭是有著許多龍蝦肉，
像是蝦肉凍感覺的東西，加入了些酒精調味，還帶點辣味在裡頭，
非常的清爽開胃。
五香烤吞拿魯配脆紅蔥及牛油果醬
稍為燒烤過的鮪魚最外圈和中間是二種完全不同的口感，
搭配下面的酪梨和略帶酸味的醬汁，有種法、日料理結合的感覺。
接上來的這道菜可是既有趣又美味哦。
在白色的大盤子上頭本身只有法國麵包，
只見服務生從黑色的陶磁盅裡頭慢慢的舀出稠的醬汁和許多的配料。
羊肚菌配脆法包，甘草忌廉汁及牛核
原來這一道菜是主廚小時代，奶奶做給家人吃的一道菜，
原本奶奶的版本是法國麵包淋上醬汁，
經過主廚的改良之後變成這道羊肚菌配脆法包，搭配甘草忌廉汁及牛核，
忌廉是Cream的意思，牛核則是牛的內臟的某一部份，
因為添加了法國的黃酒，挺類似花雕酒的味道，味道非常的豐富及別具特色。
海膽義大利飯
上頭是新鮮的海膽，下面則是帶有酸味的義式燉飯。
鮑魚醃製酸椰菜配辣根泡沫
這一道是讓大方和meiko二個人同時驚呼好吃的一道料理哦。
特地以鮑魚的外殼裝盛的是切成丁的鮑魚，吃起來帶有咬勁之外，裡頭添加了酸菜，
對，沒錯，就是搭配德國豬腳的那種酸菜，Erica說因為主廚出生於法國及德國的邊界，
所以他的餐點會有德國菜的特色在裡頭，沒想到這酸菜還可以搭配鮑魚，再加上辣根泡泡，
上頭更是豪邁的灑上許多的松露，味道既帶有酸味又帶著辣味，
加上松露特殊的香氣，真的是非常的奇妙但又有無法形容的美味感啊．
為了搭配接下來的牛排，所以服務人員推薦了這瓶紅酒佐餐，
其實在香港吃義、法料理，最少配上紅、白酒是很基本的。
大方雖然對於品酒不是太在行，只要喝起來順口，
搭配食物時更然突顯食物的美味，對大方而言就是好酒。
<<開車請勿飲酒>>
特地把牛肉放在木箱子裡，蓋子打開還會冒煙，還真是噱頭十足啊。
服務生表示這是紅酒木盒，裡頭則是裝著勃根地紅酒的葡萄樹枝，
上桌前會先點燃樹枝，再將牛肉放置在裡頭，讓牛肉充滿了葡萄樹的香氣。
烤荷蘭肉眼牛扒配紅蔥紅酒汁
服務人員貼心的等我們拍好照片之後再幫我們分食，然後再淋上紅蔥紅酒汁。
有別於在台灣常吃的口感，這牛排比較軟嫩，
而且吃起來有著紅蔥的香氣和紅酒的甜味，跟以往吃到的牛排大為不同，
算是很特別的牛排。
藍龍蝦餃子配鵝肝汁伴香菇及龍蝦濃湯
這可以說是當晚大方最最愛的一道啦~~~
龍蝦肉大塊又緊實不老不靭，像是最右邊那一塊白色的部份就是超大塊的龍蝦肉，有種大口吃肉的快感，
裡頭還有許許多多的義式餃子，餃子包著的也是龍蝦肉，一樣都是緊實又富有咬勁，好好味啊，
最奢侈的還在後頭，那顏色較深的部份則是鴨肝，吃起來香氣十足的鵝肝超美味的，
沒想到鵝肝搭配著龍蝦肉是如此的搭配，連不愛吃鵝肝的meiko都讚聲連連唷。
烤海螫蝦伴黑米飯配香辣汁
這一道則是味道較為特殊的料理，大量的海螫蝦肉吃起來彈牙，
原以為底下的紫米吃起來會帶著甜味，沒想到因為加了香辣汁的關係，
吃起來帶著特殊的香料味，香香辣辣的味道搭配上紫米，非常的具有創意。
朱古力梳芙厘配朱古力雪糕178(需時20分鐘)
吃完了美味的餐點總是要來個甜點才能做為完美的ending啦，
因為舒芙蕾是現點現做，所以建議要吃之前可以提早跟服務生說一下，才不需要候時太久，
超濃郁的巧克力用料實在，吃起來是苦甜的巧克力香氣，右邊搭配的冰淇淋也是香濃好吃。
檸檬醬配朱古力脆片及乳酪雪糕
有別於常見的檸檬塔，這裡的塔皮是比較鬆飲的口感，吃起來清香爽口。
這則是沒有在菜單上的隱藏甜點哦。
尤於它沒有在菜單上，所以我們也不知道它的正確名稱，
只知道它是使用Gariguette strawberry 做的醬汁，搭配上各式莓果，
最特別的地方則是二旁的冰淇淋，它居然是熟悉的馬鞭草口味，
一直以為馬鞭草只能拿來做成芳療的東西，沒想到做成冰淇淋是如此的爽口。
今晚在 Seasons by Olivier Elzer 享用到人間美味，雖然價格不便宜，
不過喜歡吃法國菜的朋友，來到香港可別忘了來這報到唷。
銅鑼灣法國菜 Seasons by Olivier Elzer
電話：(852) 2505 6228
地址：銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308-311號舖
官網：http://www.seasonsbyolivier.com/
營業時間：12:00-22:30
Google Map：https://goo.gl/maps/pc3YenG5KYE2
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