[香港中菜美食推薦] 灣仔 囍宴 廚.藝 (私房菜) @ 私房菜、無菜單料理~

香港很流行私廚的概念,在民宅中藏身了不少口碑很好的私廚餐廳,而且大多採預約制,
像今天要介紹灣仔囍宴 廚.藝 (私房菜) ,可是口碑相當好的私廚餐廳,
這次透過港旅局的安排及預約之下,享用到好好吃的私廚美食,真的棒啊~

囍宴 廚.藝 (私房菜) 在灣仔道上的三樓,街道上的招牌還掛的相當的高,而且還不太明顯,
真的有夠低調。

囍宴在香港有四家店,灣仔是發跡的本店,而且在新加坡、上海也都有分店,
來到門口,招牌設計的也很特別,挺有喜氣的設計。

餐廳不大,狹長型的空間,放了幾張實木桌椅,
桌距還挺大的,用餐空間也挺舒適的。

不過大方覺得這張照片,好像有點像很大的客廳?哈哈~

店內有一些食材是老板自己製作的,也有些伴手禮食材可以買。

一行11人安排的是包廂空間。

一般朋友來享用的話,在預約時要先問淸楚價格。

Menu也常更動,要先在官網看清楚價格:http://www.xiyan.com.hk/hk/

像2014年08月的菜單,
午間套餐,四位套餐HK$528、八位套餐HK$1088、十二位套餐HK$1588起跳,
還要加收 10% 服務費 + HK$10的茶資。

也有比較貴的套餐算人頭,從 HKD$800(每位起跳)、HK$980(晚餐也適用)

所以在訂位前,官網作功課後,再預約囉。

從Menu可认看出來,真的是都好料的菜色啊,流口水。

一開始上的菜就創意十足,而且好漂亮,大家哇哇的叫。

雞樅菌配桂花燻蛋

苔菜酥炸生蠔

生蠔外薄薄的炸麵衣酥香,搭配鮮美的生蠔,美味。

黑松露脆皮燒雞

這道應該是烤雞界的極品,雞肚先塞滿了提味的洋蔥,雞皮下則塞了一片片的黑松露,
出爐上桌時,真的可以聞的到黑松露味。

服務人員也很棒,知道我們都要先拍照,先把全雞給我們拍照後,
再肢解上桌,擺盤也挺美的啊。

雞肉吸飽了黑松露的精華,入口還有點洋蔥的甜味,加上肥嫩的雞肉,美味啊,
好想再來一支雞啊~

陳年鹹柑桔蘆薈雪葩,冰冰涼涼清味蕾的 sorbet ,沒想到吃中菜還要清味蕾,好講究唷,哈哈。

鮑汁紅燒龍躉尾配兩面黃

這道美的像個藝術品。

鮮到不行的龍膽石斑,肉質細緻,再加上膠質十足的Q彈外皮,
一旁再佐以炸的像是XO麵的口感,酥酥香香,好吃啊。

海味燉椰菜湯

香港的中式料理對於湯可是很講求的,
這道海味可是加了不少好料,清湯之下卻有濃濃的海味,害大方一口接一口。

都是好料唷,要吃光光。

翡翠福果炒鮮淮山

這道菜相當的清爽,沒想到也炒的香氣十足,有種開胃的效果啊。

最後這道 私房鮮芒果雪糕可是比美米其林甜點唷,芒果味濃郁爽口,濃甜好吃啊。

囍宴 廚.藝 (私房菜)的每道中菜像個藝術品一樣,真是讓大方大開眼界,
而且每一道菜都相當的美味,如果要大方硬挑出缺點的話,就是份量少了點,價格貴了點啊。

不過大方真的很喜歡這間,有機會再跟香港的好朋友再去享用。

囍宴 廚.藝 (私房菜)
電話:(+852) 2575-6966
地址:香港灣仔灣仔道83號3樓
官網:
http://www.xiyan.com.hk/hk/
營業時間:12:00~15:00 / 19:00~23:00
Google Map:
https://goo.gl/maps/zjgGc

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2 筆留言

  • #2
    lohas 說:

    大方:呵呵,香港美食太多了啊

  • #1
    必必 說:

    我香港的都未吃過喔..哈哈