[台北麻辣火鍋推薦] 紅九九個人式麻辣火鍋 @ 精心調配漢方麻辣,正點~鴨血、豆腐吃到飽啊~

有時候跟好友約吃麻辣火鍋還真是麻煩,有人吃小辣,有人愛大辣,有人根本不能吃辣 @@!,
一般個人小火鍋的麻辣湯頭,那種死辣死鹹,大方也不愛,結果,吃一頓麻辣火鍋真麻煩啊~
總算讓大方吃到一個很愛的 紅九九個人式麻辣火鍋 ,反正每人一鍋,辣度或湯頭都能挑自己喜歡的,
而且以小火鍋的水準來說,這邊的麻~香~辣~真的能讓大方整鍋吃光光,意由未盡啊~

感謝 紅九九個人式麻辣火鍋 邀請美食體驗~

紅九九的店址原本是禎記館,賣的是麻辣乾拌麵、紅油抄手等等
雖然之前沒有吃過禎記館,倒是有許多朋友跟我們推薦他們的料理

紅九九是由禎記館的第二代接手,將店裡重新改裝後重新出發
賣的一樣是麻辣料理,不同的地方是現在改為「個人式的麻辣鍋」
就算是只有一個人,也可以大快朵頤的麻辣鴛鴦鍋

裡頭的裝潢跟一般的小火鍋餐廳差不多,但是更為現代化,
不過現場空間有點比較擠一點,如果比大方還大隻的朋友,可能會辛苦點。

桌面都是坎入式的電陶爐,方便清潔,也乾淨衛生多了~

每個人的座椅,簡單又有巧思,,椅子底下的空格可以放置包包,
也不用擔心包包要放地方或桌上,影響吃飯啊。

紅九九的 Menu,招牌的蜀川燙NT.388,可以選擇麻辣鍋或是鴛鴦鍋二種,
你沒有看錯!!就算是個人鍋也是可以選擇鴛鴦鍋的哦,
如果是不吃辣的人也有和風蔬菜鍋可以選擇。

這滷水蜀川燙的差別就是多了一份綜合滷水拼盤,
滷水拼盤包含是有大腸、牛筋和牛肚,只需多加$,非常的划算。

這一面則是單點的Menu。

如果有人不想要選擇二個套餐,或是想要二個人共吃一鍋當然也是可以的,
只要單點的金額只要超過NT.250即可。

十多年前第一代老闆特地到了四川學習麻辣鍋的做法,年輕的第二代把這手藝傳承下來,
四川麻辣的特色是重麻不重辣,為了讓顧客可以了解到紅九九的麻辣鍋底跟外頭一般傳統麻辣鍋的不同,
還特地以試管製做了這聞香瓶,顧客除了聞香之外,還能清楚了解到這鍋底是由哪些中藥調製而成,
並不是由什麼亂七八糟的化學成份或是雞湯塊所組合的黑心食品哦。

酸梅湯/無糖綠茶

酸酸甜甜的酸梅湯既能解辣又開胃,吃麻辣鍋最對味的就是酸梅湯啦,
另外點了杯無糖的綠茶,在這裡點飲料也都是一杯杯的,而不是一瓶一瓶的。

個人式的鴛鴦鍋吃法

紅九九個人式麻辣火鍋特製的個人份鴛鴦鍋,自己一個人也可以吃的很開心,
而且也可以選擇辣度的哦,有別於以往大夥一起吃麻辣鍋,如果點的比較辣,朋友吃的很過癮,自己卻吃的很痛苦,
現在來紅九九,不管是一個人來還是朋友一同過來聚餐,一人開一鍋,完全不會有上頭的冏境發生。

我們家 Meiko比較不吃辣,所以選擇和風蔬菜鍋,
鍋底是由多種蔬菜燉煮而成,加上店家特製的日式和風醬油,味道完全不輸給比較高單價的火鍋店呢。

大方覺得紅九九的另外一個賣點就是他們的菜盤跟主餐,居然是以英式下午茶的方式上菜,真是太神奇啦~~~
這一份是大方點的滷水蜀川燙,最上層是綜合菜盤,第二層是綜合菇盤,第三層是滷水拼盤,最下層則是牛肉盤。

綜合蔬菜盤裡除了有青江菜和高麗菜之外,還有蕃茄、貢丸、黑木耳、白蘿蔔、花枝丸、芋頭等等,
總類多到快數不完,真的是超級豐富。

滷水拼盤

綜合菇盤

就算是個人式的麻辣鍋,這牛肉的品質也是馬虎不得,
油花分部均勻的牛小排,看得出來牛肉的品質還挺不錯的。

吃牛肉時大方喜歡選擇麻辣湯頭,稍為涮個幾秒鐘就起鍋,
除了可以回嚐到美味的麻辣湯底,也可以吃到牛肉本身的甜味。

綜合蔬菜盤和綜合菇類我們全部都用蔬菜鍋裡去煮,最能吃到食材本身的鮮甜。

紅九九的麻辣鍋底是以多種中藥調製而成,所以非常的溫合不燥熱。

重點是鴨血和豆腐也是可以無限續加的哦,大方可是加到好 High 啊~呵呵。

滷水拼盤的部份,我們則是全部都放在麻辣鍋裡頭,建議把滷水煮久一點再享用,會比較入味而且軟嫩唷。

剛才的蔬菜鍋搭配的是和風醬,而麻辣鍋的部份就改成蒜苗和白醋,
紅九九在調味醬的部份也都非常的講究,傳統的沙茶醬當然又香又好吃,
不過兩者相比,蒜苗來的健康點啊。

麻辣湯頭吃起來如同店家所強調的,吃起來麻味明顯、辣味溫和,
鍋底的鴨血鮮嫩、豆腐入味,二樣都非常的好吃,來滷水的部份,
不但吸飽了麻辣的香氣,口感則是嫩透又帶有咬勁。

大方好像愛上了蒜苗了,吃什麼都要配蒜苗來提味,超讚啊。

大方愛吃餃類,所以又加點了魚餃和花枝漿,紅九九特地選用手工魚餃,吃起來新鮮好吃,
而花枝漿的部份,除了吃得到真材實料的花枝肉之外,口感既脆又有彈性。

肉類大方推薦松阪豬,這松阪豬有一定的厚度,涮熟後,真的美味好吃啊。

松阪豬口感吃起來脆脆的,又帶有麻辣的香氣,而且它非常的耐煮,是搭配麻辣鍋非常優秀的選擇。

鯛魚片$ /蛤蜊NT.80

在menu上還有清楚的標示魚片為5片,蛤蜊為8顆,非常的經濟實惠。

單點的海鮮品質很好,魚肉吃起來新鮮,蛤蜊則是鮮甜味美。

飯後甜點

才剛吃完麻辣,嘴巴又麻又辣,紅豆紫米卻意外的能消除口中麻辣的感覺,
真是消辣聖品啊,呵呵。

回家後又想起麻辣的感覺,怎麼辦??
這可是有外帶包,一盒約2-4人的份量,裡頭還有鴨血和豆腐,在家也能輕鬆煮麻辣火鍋唷~

以後一個人或者糾朋友一起來吃麻辣火鍋也不用擔心每人口味不同啦,
紅九九個人麻辣火鍋,一人一鍋,大家都能吃的很開心啊~

紅九九個人麻辣火鍋
電話:02-2772-3938
地址:台北市大安區延吉街131巷7號
官網:
https://www.facebook.com/red9999 
營業時間:11:30~23:00
Google Map:
https://goo.gl/maps/SEO8w

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2 筆留言

  • #2
    lohas 說:

    大方:哈哈~大方也挺喜歡的~

  • #1
    嚐。幸福 說:

    這家真的好吃~推它們的牛小排和海鮮!